Overview
- 서비스(제품)명/기업명: TouchBistro/ TouchBistro(Toronto, Canada, http://www.touchbistro.com/)
- 서비스일: 2012년
- 서비스 내용: 아이패드用 레스토랑 POS 시스템 제공
- 서비스 실적:2013년 한 해에만 1,000개 사업장에서 5억불 규모의 거래 진행
- 수익모델: 설치 및 이용 수수료($39.99/월)
- 투자관련: 2014년 3월에 총 150만 달러의 Seed Round를 Walden Venture Capital, Kensington Capital로부터 투자 받음
Service/Product Video
Usage Process
- 메뉴 주문 및 주방 연결:웨이터는 더 이상 고객의 주문을 받아 적을 필요 없이 바로 아이패드 POS에 입력할 수 있음. 또한 할인이나 서비스 메뉴 등 고객지향적인 메뉴 입력이 가능함. 이렇게 입력된 메뉴는 주방으로 주문이 들어가게 되고, 궁극적으로 음식이 나오는 시간이 단축됨(하기 이미지 소스는 Touchbistro 웹사이트, http://www.touchbistro.com/).
- 다양한 계산 옵션:고객이나 웨이터는 굳이 계산대에 갈 필요가 없이 자리에서 계산이 가능함. 개인별로 나누어 계산도 가능하며, 영수증을 이메일로 받아볼 수 있음. 또한 일반적으로 사용하는 POS 프린터와 연동이 가능하여, 바로 영수증을 프린트 할 수 있음.
창업자 배경 및 역량
- 창업(자) 배경: 창업자인Alex Barrotti는 1997년 전자상거래 업체인 INEX를 시작으로 스타트업 분야에서 약 20년간 일한 베테랑임. 그 후 INEX는 InfoSpace Inc.에 4,500만불에 인수됨.
- 기술 역량:POS 연동 및 데이터 분석
- 향후 계획:제휴 업체 확보와 기술 개발에 주력
ROA Comment
- 고객에게 어떤 가치/효용을 제공하는가?
TouchBistro의 가장 큰 장점은 테이블 회전률을 높여준다는데 있다. 기본적인 레스토랑 회전은 주문-서빙-계산 단계로 이루어져 있는데, TouchBistro는 모든 단계에서 시간을 단축시켜준다. 주문 내용이 바로 주방으로 전달되기에 굳이 주방에 주문내역을 알려줄 필요가 없으며, 더불어 음식도 더 빨리 준비된다. 또한 마지막 계산 단계에서도 자리에서 바로 카드든, 현금이든 계산이 가능하기에 계산 시간도 단축되는 이점이 있다. (미국은 한국과 달리 자리에서 계산하는 경우가 많으며, 이 과정에 꽤 오랜 시간에 소요된다.)
- 기존의 어떤 문제/불편을 해결하는가?
고객은 레스토랑에서 기다리는 시간이 많았다. 주문을 받으러 올 때까지 기다려야 했고, 음식이 나오는데 까지 기다려야 했다. 그리고 마지막 계산을 하는 순간 조차도 마찬가지다. 그러나 TouchBistro를 이용하면, 레스토랑 이용과정에서 고객이 기다리는 시간을 효과적으로 줄일 수 있다. 또한 기존 POS 관련 기기 대부분과 연동이 가능하기에 추가적으로 비용이 들어가지 않는다. 영수증을 예로 들어보면, TouchBistro를 이용하는 사업자는 굳이 POS 영수증출력기를 교체할 필요 없이 연동시켜 이용이 가능하다. 마지막으로 월 $39.99는 저렴한 가격으로 이용이 가능하기에, 비용 부담도 경쟁사에 비해 크지 않다.
- BM의 국내 적용 가능성은?
이미 국내에는 적지 않은 수의 아이패드 POS 시스템이 적용되어 있다. ‘메뉴지존’, ‘iPOS’ 등 다양한 스타트업이 사업 영역을 확장하고 있으며, 이를 적용하고 있는 매장도 점차 늘어나고 있다. 오히려 아이패드를 이용한 셀프 주문, 제품 소개 영상, 엔터테인먼트 기능을 추가하여 차별화를 시도하고 있다. 국내에서는 현재 모델로는 차별화 포인트를 발굴하기가 쉽지 않아 보인다.
